Herzlich willkommen

«Wir können unsere Produkte ja nicht verschenken»

Bäckereien haben mit massiv höheren Einkaufskosten zu kämpfen. Jetzt müssen viele ihre Preise erhöhen.

Christa Kamm-Sager, Wiler Tagblatt

Die Zeiten waren schon einfacher für Bäckereien: Wegen der nassen Witterung im Sommer, unter der die Getreideernte gelitten hat, ist das daraus produzierte Mehl je nach Sorte entweder nicht mehr in ausreichender Menge vorhanden oder dann nicht in derselben Qualität. Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband hat seinen Mitgliedern jetzt geraten, die höheren Einkaufspreise an die Kundschaft weiterzugeben. mehr...

St.Gallerin michscht bei RTL-Show mit

Bei der RTL-Show «Master of Sweets – Die fabelhafte Welt der Zuckerbäcker» ist mit Vanessa Schnyder von der Confiserie Roggwiller auch St.Gallen vertreten. Die neue Back-Show wird erstmals am 9. Januar ausgestrahlt. mehr

RTL Zur Folge...

Glarner Riesengrittibänz für Menschen mit Behinderung

Er ist drei Meter gross, süss und einfach nur zum Anbeissen: Eine Glarner Bäckerei hat den wohl grössten Grittibänz der Schweiz gebacken. Hintergrund ist die Aktion «us äm gliichä Teig gmacht» von Pro Infirmis. Damit wird auf den Internationalen Tag der Menschen mit Behinderung aufmerksam gemacht. Die Aktion wurde 2019 im Kanton Glarus lanciert und dieses Jahr zum ersten Mal schweizweit durchgeführt. mehr

Nationaler Zukunftstag

Das Cafe Gschwend in St.Gallen öffnete seine Backstube

Am Zukunftstag öffnen Hunderte von Betrieben, Organisationen und Bildungsinstitutionen in der ganzen Schweiz ihre Türen. Mädchen und Jungen der 5. bis 7. Klasse sind eingeladen, Bezugspersonen an die Arbeit zu begleiten oder an spannenden Spezialprojekten teilzunehmen.
Sowohl beim Grundprogramm als auch bei den Spezialprojekten steht der Seitenwechsel, d. h. das Entdecken geschlechtsuntypischer Berufe und Tätigkeiten, im Zentrum.

OBA St.Gallen

Die beiden Kantonalverbände St.Gallen und Appenzell Ausserrhoden nahmen an der OBA vom 2. bis 5. September teil und warben für Berufsnachwuchs für unsere Bäcker-Confiseur Branche. Viele interessierte Schülerinnen und Schüler versuchten sich beim zöpflen und modelieren.

Mit Herzblut dabei

Üben, Ausprobieren, Verbessern, Präzisieren, Degustieren … damit war Konditorin-Confiseurin Tanja Senn (Confiserie Roggwiller, St. Gallen) die vergangenen zwei Jahre beschäftigt. Im Juli hat sie das Ziel erreicht und die Berufsprüfung erfolgreich abgeschlossen.mehr...

Bestnote

Die beste Confiseurin der Schweiz kommt aus Bischofszell und arbeitet in Sulgen: Seit 30 Jahren war niemand mehr so gut

Lucia Röllin von der Bäckerei Mohn in Sulgen brilliert als KonditorinConfiseurin. Bei der Berufsprüfung erzielt sie eine Gesamtnote, die von niemandem in der Schweiz übertroffen wird. mehr...

QV Feier TGBC

QV Bäcker-Confiseur und Detailhandel Thurgau

Weinfelden 07. Juli 2021, die jungen Berufsleute mit ihren Eltern und Ausbildnerinnen und Ausbildnern warten gespannt auf die Resultate ihres QV. Es wurden alle 25 Abschlüsse erfolgreich absolviert. Auch die verantwortlichen vom Verband TGBC freuen sich über diesen Erfolg aber auch, dass dieses wichtige Ereignis nun wieder im festlichen Rahmen im Thurgauerhof gebührend gefeiert werden darf. mehr...

QV Feiern GBS | BWZT | Kond Fachschule

QV Feiern der Bäcker-Konditor-Confiseur Innen 2021

In diesen Jahr dürfen die Lernenden ihre verdienten Auszeichnungen zum Lehrabschluss in den einzelnen Klassen feiern. Wir freuen uns mit ihnen über den gelungen Abschluss. Corona prägte die Ausbildung im besonderen Masse und wird den Absolventinnen und Absolventen ein Leben lang in Erinnerung bleiben.
Wir wünschen allen jungen Berufsleuten eine gute und erfolgreiche Zukunft.mehr.....

Creatissima

Die Ausstellung von Lehrlingsarbeiten und Ausstellungstischen konnte in diesem Jahr aus bekannten Gründen nicht in der gewohnten Form an der OFFA stattfinden. Die beteiligten Schulen und Berufsverbände entschlossen sich, eine alternative digitale Ausstellung zu indizieren. Es ist uns ein grosses Anliegen, dass die Lernenden ihre Fähigkeiten zeigen können und an diesem Wettbewerb teilnehmen.

Wir freuen uns auf tolle Schaustücke und Ausstelltische. Die Fotos aller Arbeiten hier zu sehen. weiter...

Kreativa

Die Kreativa ist viral - werfen Sie einen Blick auf die tollen Bilder der Lehrlingsarbeiten, es lohnt sich.

Hier geht`s zur Ausstellung